ከአስር አመታት በላይ ዳን ሱሊቫን በኦርጋኒክ አትክልት እርሻዎች ላይ በመስራት ላይ ይገኛል, እና በሌሎች የምግብ ምርቶች እና ግብይት መስኮችም ተሳትፏል. ሁል ጊዜ እውቀትን እና ጥልቅ ግንዛቤን በመፈለግ፣ በየወቅቱ አዲስ የሚመለሱ ጥያቄዎች ስብስብ እንደሚመጣ ተረድቷል። ለዓመታት የመስክ መሳሪያዎችን በመስራት እና (በአንፃራዊነት) ትልቅ ስራ ከሰራ በኋላ የሰራባቸውን እርሻዎች "ዘላቂነት" ጥያቄ ውስጥ ማስገባት ጀመረ. ጥራት ካለው ንጥረ ነገር ፍቅር እና ከመብላት ፍቅር ጋር ተዳምሮ ጥቁር አንበጣ እርሻ በትንሽ መጠን ልዩ የሆኑ አትክልቶችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን በልዩ ልዩ መዋቅር ውስጥ በማምረት ዳን ባለፉት አመታት የተማረውን አንዳንድ ልምዶችን እንደገና ለመገምገም የተነደፈ ፕሮጀክት ነው።

የጥቁር አንበጣ እርሻ አነስተኛ ምግብ ቤቶችን፣ የሱቅ ፊትን እና እሴት የተጨመረባቸው የምርት አምራቾችን በከፍተኛ ጥራት፣ በክልል ደረጃ የተስማሙ እና በዘላቂነት የሚነሱ ንጥረ ነገሮችን ለማዘዝ የተመረጡ ወይም ለማዘዝ ያደጉ ምርቶችን ለማቅረብ ያለመ ነው። እርሻው የተለያዩ ክልላዊ የተላመዱ ሰብሎችን በማልማት፣ በአፈር ግንባታ ተግባራት ላይ በማተኮር እና በተግባራዊ ሁኔታ ዘርን በመቆጠብ በምግብ ስርዓታችን ላይ ማገገምን ለመፍጠር እየሰራ ነው።