የልብ እና ስፓይድ እርሻዎች የጤና እንክብካቤ ማህበረሰቡን ከፍ አድርገው ይመለከቱታል እና በውስጡ የምግብ ዋስትናን ለመጨመር ይጥራሉ. የእኛ ተልእኮ አባሎቻችንን በሆስፒታል አካባቢ የተመጣጠነ እና በአካባቢው የሚበቅሉ ምርቶችን ተደራሽ በማድረግ የተሻለ ጤና እንዲያገኙ ማስቻል ነው። እኛ በፖርትላንድ ሜትሮ አካባቢ ሙሉ ለሙሉ ዘላቂነት ያለው፣ ከኬሚካል የጸዳ እና ተፈጥሯዊ ልምምዶችን የምንጠቀም ትንሽ የእርሻ ምርት ነን። የምንሠራው ከአንድ ሄክታር ባነሰ ምርት ከ Headwaters ነው።

የልብ እና ስፓድ ባለቤት አኒካ ላ ፋቭ ላለፉት አስር አመታት እንደ ትንሽ ኦርጋኒክ ገበሬ እየሰራች ነው። እሷ በምእራብ ማሳቹሴትስ በሚገኘው ማውንቴን ቪው ፋርም ማጠቢያ/የማሸጊያ ክፍል ውስጥ የጀመረች ሲሆን በ2014 ወደ ፖርትላንድ ከሄደች በኋላ በSchoolyard Farms ውስጥ በገበሬነት ሰርታለች። አኒካ የምግብ እና የጤና አጠባበቅ መገናኛን በጥልቅ ያስባል እና ገበሬዎች የሰውን ጤና ለማሻሻል የለውጥ ወኪሎች ሊሆኑ እንደሚችሉ ያምናል. በግብርና እና በህክምና መካከል ያለውን ልዩነት በማስተካከል ደስተኛ፣ ጤናማ የጤና ባለሙያዎች፣ ተማሪዎች እና ታካሚዎች ማህበረሰብ ለመገንባት እንደምትረዳ ይሰማታል።